Chào ngày mới

Luyện tập để trở nên chuyên nghiệp.

Giản Tư Trung: Thấu Hiểu Chính Mình Để Quản Trị Bản Thân

https://www.youtube.com/watch?v=8KJdbb-deoM&feature=youtube_gdata_player

PHÂN BIỆT CÀ PHÊ SẠCH - "CÀ PHÉ" HÓA HỌC BẰNG CÁC GIÁC QUAN

Có thể nhận thấy rằng, số người đang uống cà phê ở Việt Nam là rất nhiều. Quán cà phê mọc lên như nấm. Và chắc hẳn trong chúng ta cũng đã từng một lần nếm thử cà phê.
Nhưng ít ai trong chúng ta được thưởng thức cà phê ngon và sạch vì nơi chúng ta uống đã chỉ đem đến cho chúng ta những loại cà phê chỉ để uống chứ không để thưởng thức.
Có rất nhiều người cho rằng họ là dân sành cà phê, họ uống 4 đến 5 cữ một ngày, và cà phê phải trộn nhiều hãng lại với nhau uống mới ngon.
Cà phê phải bùi, béo, đắng , sệt, đen...vậy mới đậm đà.
Đó là những nhận định sai lầm.

Và theo chúng tôi được biết thì, cà phê Trung Nguyên loại thường đang bị biến thành một thứ phụ gia dùng trộn vào các loại "cà phé" khác ở rất nhiều quán, kể cả quán "cà phé" lớn hoặc các nơi cung cấp "cà phé" cho các quán. Nó sẽ trở thành 1 loại "cà phé" lại bán được hàng.

Chúng tôi gọi "cà phé" để phân biệt với cà phê không dùng chất hóa học để tạo ra cà phê.

Chúng tôi rất lấy làm đáng tiếc vì họ đã "luộc" khẩu vị của người uống đến nỗi chẳng còn có thể phân biệt cà phê ngon-sạch hay "cà phé" dở-hóa chất.

Vâng, theo quan điểm và sự trải nghiệm của cá nhân, thì cà phê sạch đơn giản là cà phê không trộn hóa chất độc hại dùng để tạo màu-tạo mùi-tạo vị, thậm chí tạo sệt, tạo độ bùi, béo...
Cà phê phải làm từ cà phê và mang lại giá trị về cảm giác tỉnh táo-tươi trẻ-hưng phấn cho người thưởng thức.

Dưới đây là cách phân biệt bằng cảm giác của chính chúng tôi khi uống thử "cà phé". Hãy uống chậm và để ý bạn sẽ thấy rõ những điều này.
1. Về màu sắc: Đen cực kỳ.
2. Độ sệt rất cao, bám kịt trên thành ly hoặc phin
3. Mùi rất ngái, khai khai, nồng, đôi khi có cảm giác hôi hôi.
4. Vị: chưa cho thêm đường đã ngọt, mặn. Vị đắng lạ-có cảm giác khó chịu. Khác hoàn toàn với cảm giác đắng tự nhiên.
5. Cảm giác sau khi uống: Mỏi vai hoặc sau gáy-cổ hoặc bắp tay.
   Tức ngực như có gì đè vào (tim đập nhanh, huyết áp tăng). Đau đầu.
   Đã có lần chúng tôi (một nhóm bạn) đi uống "cà phé" sau khi uống thì chúng        tôi ngáp liên tục (sáng chủ nhật). "Cà phé" gì kỳ, không tỉnh táo mà lại buồn          ngủ?!
6. Nếu ai không có thời gian ngồi uống "cà phé" thì uống nhanh. Khi uống nhanh cảm giác của "cà phé" là khá tốt.
Nếu bạn có thời gian uống "cà phé" nước đầu và nước cuối ly là hoàn toàn khác nhau. Cuối ly sẽ "dở" kinh khủng, và lúc đó bạn sẽ chẳng còn nhận ra mình đang uống cà phê hay thứ gì.


Với cà phê nguyên chất-hay cà phê sạch thì tất cả các cảm giác trên đều không có.
Về độ ngon thì sẽ ngon từ đầu đến cuối. Cho dù đến cuối ly nước đá tan nhưng vẫn còn mùi thơm-vị ngon của cà phê đọng lại.

Các bạn có thể trải nghiệm và thưởng thức cà phê nguyên chất-cà phê sạch tại Vitamin Coffee.

Cà phê 3ZERO (không chất tạo Màu-Mùi-Vị)

 

THƯ GIÃN CUỐI TUẦN CỦA CÁC EM NHỎ

ĂN THỨC ĂN KHÔNG CHỌN LỌC CŨNG LÀM MÌNH GIÀ ĐI

Thực phẩm ăn vào khiến bạn già nhanh chóng

Nếu thường xuyên sử dụng loại thực phẩm dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng "kéo" cả nhan sắc lẫn sức khỏe của mình già đi rất nhiều so với tuổi thật.

Thịt nướng

Ăn nhiều thịt nướng không tốt đối với sức khỏe. Về cơ bản, hệ tiêu hóa của con người phải mất tới 72 tiếng để xử lý các loại thịt như thịt bò, thịt gà... Đối với món thịt nướng, thời gian này còn lâu hơn. Nếu bạn ăn nhiều thịt nướng trong ngày sẽ bị khó tiêu thường xuyên, dẫn tới nhiều bệnh lý khác liên quan đến hệ tiêu hóa.

Hơn nữa, trong thực phẩm nướng, có chứa sản phẩm AGEs (Advanced Glycation End), gồm các hợp chất liều cao làm tăng tốc độ lão hóa trong thời gian ngắn, khiến bạn nhanh già hơn. Các loại thịt, mỡ động vật có nhiều chất béo và protein vốn dĩ đã chứa AGEs tiềm ẩn, khi được nướng trực tiếp trên lửa ở nhiệt độ cao, lượng AGEs mới lại được hình thành nên càng làm tăng tốc độ lão hóa cơ thể nếu bạn ăn nhiều.

Thực phẩm chế biến sẵn

Thịt hộp, cá hộp, rau củ sấy, lên men... tuy có nhiều hương vị thơm ngon nhưng lại là "kẻ thù" số 1 của cơ thể.

Để làm ra những món ăn đóng hộp với nhiều tính năng tiện lợi như chế biến sẵn, bảo quản lâu, nhà sản xuất đã thêm vào thực phẩm những phụ gia hóa học, mà những phụ gia này có thể có ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ gây ung thư.

Từ lâu, các nhà khoa học đã đề nghị người tiêu dùng nên tránh xa các loại thức ăn chế biến sẵn trong siêu thị vì hàm lượng transfat lẫn muối trong những thực phẩm này rất cao. Cả hai chất kể trên đều là "hung thủ" gây ra các bệnh tim mạch, đẩy mạnh nguy cơ ung thư, tiểu đường, lão hóa cho cơ thể.

Thực phẩm “thay thế”

Lối sống hiện đại với nhiều nhu cầu đa dạng đã thúc đẩy các nhà sản xuất thực phẩm cho ra đời nhiều sản phẩm có tính năng mới lạ, độc đáo. Thực phẩm "thay thế" cũng là một trong số đó.

Ví dụ, khi bạn ăn chay nhưng lại muốn các món chay đó có vị tôm, vị lẩu hải sản... vậy là bạn lựa chọn các loại thực phẩm "thay thế" có mùi tương tự. Tuy nhiên, trước khi chế biến hãy nhớ rằng, phụ gia tạo mùi vị, phụ gia tăng độ giòn cho những sản phẩm thay thế này không được đảm bảo về độ an toàn.

Nước ngọt có ga

Hầu như chưa có nghiên cứu nào lại ca ngợi tác dụng của nước ngọt có ga với sức khỏe của chúng ta. Loại nước ngọt này chứa nhiều đường, làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường.

Tại một số quốc gia như Mỹ, số người bị béo phì cao hơn hẳn những quốc gia Châu Á cũng là do thói quen dùng nước ngọt để giải khát.

Nước ngọt có ga nếu uống nhiều còn khiến da bạn khô sần, dễ nổi mụn, giảm khả năng đề kháng trước môi trường bên ngoài.

Thực phẩm hỏng

Trong thực tế, các bệnh như huyết áp cao, tiểu đường ... có thể được gây ra để đẩy nhanh quá trình lão hóa. Mặc dù có nhiều yếu tố gây ra sự lão hóa sớm, thói quen ăn uống là một trong những lý do quan trọng nhất đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể.

Hầu hết chúng ta thường quan tâm đến những thực phẩm giúp làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, rất ít người chú ý đến những món ăn hàng ngày khiến quá trình lão hóa tăng nhanh. Những thực phẩm làm gia tăng quá trình lão hóa:

Các loại thực phẩm hỏng có chứa các độc tố được tiết ra bởi vi khuẩn. Nếu chúng ta ăn những thực phẩm này, sự trao đổi chất có thể bị rối loạn và các chức năng bình thường của các mô của con người có thể ảnh hưởng nghiêm trọng. Ví dụ, patulin chứa trong trái cây hỏng có thể ảnh hưởng tới các dây thần kinh trong cơ thể và làm giảm chức năng của thận gây ra sự lão hóa. Các độc tố như aflatoxin trong một số loại thực phẩm xấu thậm chí có thể gây ra ung thư. Vì vậy, chúng ta phải đảm bảo ăn các loại thực phẩm tươi trong các bữa ăn hàng ngày.

Thực phẩm chứa cồn

Các loại thực phẩm có chứa cồn có thể làm tổn thương gan và hệ thần kinh. Thậm chí nó có thể làm giảm khả năng tình dục nam giới, gây rối loạn chu kỳ kinh nguyệt, giảm ham muốn tình dục của phụ nữ. Vì vậy, chúng ta không nên uống rượu quá nhiều rượu. Bạn có thể uống rượu vang nho, bia hoặc rượu vang màu vàng với một lượng vừa phải.

Thực phẩm có chứa nhiều nhôm

Các loại thực phẩm có chứa quá nhiều nhôm có thể phá hủy các chức năng của DNA bên trong các tế bào thần kinh và hoạt động của dây thần kinh, có thể ảnh hưởng đến trí thông minh, làm giảm trí nhớ và gây ra bệnh mất trí nhớ. Các thực phẩm có dầu và thức ăn chứa phèn có nhiều nhôm, vì vậy mọi người nên tránh những thức ăn như vậy trong cuộc sống hàng ngày.

Thực phẩm đun nấu ở nhiệt độ cao

Khi chiên đồ ăn ở nhiệt độ cao, các vitamin trong thức ăn dễ bị phân hủy, đồng thời các thành phần trong dầu ăn khi phân hủy tạo thành khói bốc lên có chứa butadiene, tương tự khi nướng thức ăn trên bếp lửa mỡ chảy ra rơi xuống tạo mùi thơm nhưng thực chất đó là carbuahydro thơm vòng không tốt cho cơ thể và đó chính là một trong các tác nhân gây ung thư nếu chúng ta thường xuyên hít phải.

Nếu người ta thường ăn các loại thực phẩm có chứa chất gây ung thư trong cuộc sống hàng ngày, có thể được gây ra lão hóa sớm. Vì vậy, mọi người nên giảm việc tiêu thụ các loại thực phẩm có dầu và các loại thực phẩm hun khói. Khi họ ăn những thức ăn như vậy, họ nên ăn một số loại trái cây và rau quả để giảm bớt sự nguy hiểm.

Ngoài ra, có một điều mà ít ai để ý, khói cũng chính là một trong những tác nhân khiến gia tăng các nếp nhăn trên khuôn mặt chúng ta.

Nguồn: VietQ

GIẢM ĐAU ĐẦU BẰNG THỰC PHẨM

             Giảm đau đầu bằng thực phẩm

Nguồn: http://dinhduong.com.vn/kien-thuc/Giam-dau-dau-bang-thuc-pham-103058

Nước chanh

Một ly nước chanh chứa nhiều muối có thể giúp chữa một cơn đau đầu gần như tức thời. Việc hấp thu muối nói chung không được khuyến khích, nhưng trong trường hợp đau đầu, nó lại có tác dụng diệu kỳ.

Dưa hấu

Theo chuyên gia dinh dưỡng Stella Metsova ở bang California (Mỹ), sự mất nước là tác nhân lớn nhất của những cơn nhức đầu. Vì thế, nếu thời tiết nóng và bạn cảm thấy choáng váng, nhiều khả năng cơ thể của bạn đang trong tình trạng mất nước. Hãy thử dùng một số rau quả nhiều nước và khoáng chất, chẳng hạn như dưa hấu. “Rất nhiều loại rau quả chứa hàm lượng dinh dưỡng và nước cao. Đây là chìa khóa để ngăn ngừa và giảm nhẹ những cơn đau đầu”, chuyên gia Metsova cho biết.

 Hạnh nhân

Một cuộc nghiên cứu cho thấy magnesium, vốn được tìm thấy ở hạnh nhân, có thể làm giảm đau đầu. Magnesium giúp khai thông mạch máu, làm cho việc lưu thông máu trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. Những người thường xuyên bị hành hạ bởi chứng đau nửa đầu được khuyên ăn những loại thực phẩm có hàm lượng magnesium cao, chẳng hạn như chuối, bơ, hạnh nhân và gạo lứt.

Nghệ và gừng

Nghệ và gừng có thể chống viêm và giảm đau hiệu quả

Chất curcumin được tìm thấy trong củ nghệ là một chất chống oxy hóa có thể giúp giảm tình trạng viêm trong cơ thể nên sẽ có hiệu quả giảm đau đầu hiệu quả. Trong năm 2010, các nhà nghiên cứu ở Baltimore đã kiểm tra tác động của một sự pha trộn đặc biệt của nghệ trên 50 bệnh nhân bị viêm xương khớp. Sau 90 ngày, 58% trong số những bệnh nhân đau ít hơn so với những bệnh nhân không dùng nghệ.

Theo giáo sư Koff, ngoài nghệ, gừng cũng có thể giúp chống viêm và giảm đau hiệu quả như aspirin hoặc thuốc giảm đau mãn tính khác. Vì vậy, hãy thêm những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn hoặc ở dạng bổ sung một cách thường  xuyên.

Nước dừa tươi

Khi cơ thể bạn đang bị tổn thương, một trong những nguyên nhân có thể khiến bạn cảm thấy đau đớn là do cơ thể bị mất nước, Giáo sư Koff nói. Và lúc này, việc cung cấp nước cho cơ thể là hết sức cần thiết.

Nước dừa có tác dụng hydrat hóa tự nhiên tốt nhất nên rất thích hợp để bổ sung cho cơ thể lúc này. Hơn nữa, nước dừa tươi còn chứa nhiều kali và dễ hấp thụ nên khi vào cơ thể lượng kali này được hấp thụ ngay lập tức và giúp bạn cảm thấy giảm đau nhanh.

  Tác giả: Vũ Anh (Tổng hợp)

THÚ VỊ VỚI "FOR MEN DAY"

THẤU HIỂU CHÍNH MÌNH ĐỂ QUẢN TRỊ CUỘC ĐỜI

Ghi lại lời chia sẻ của thầy Giản Tư Trung, viện trưởng viện nghiên cứu giáo dục IRED (ngày 24/8/2018 tại White palace HCM)

Có 5 yếu tố quản trị cuộc đời

1. Thấu hiểu chính mình
     Là tầm vóc văn hóa + chuyên môn nghề nghiệp.
     Với tầm vóc văn hóa gồm:
     Một cái đầu minh định: có thể phân biệt đúng-sai, phải-trái, chính-tà, thật-giả,      xấu-đẹp...
     Một trái tim có hồn: biết rung lên trước cái đẹp. Biết đau với nỗi đau của đồng      loại và hơn nữa là với các loài khác.
2. Xác định hoài bão-lẽ sống.
3. Chiến lược cuộc đời (có mục tiêu, có kế hoạch cho chính mình)
4. Năng lực cốt lõi (Giỏi nhất việc gì mà không ai có thể copy được của mình)
5. Giá trị nền tảng: nguyên tắc sống (mỗi người đều có riêng cho mình những nguyên tắc sống)

KHÔNG ĐỀ

Cà phê 3ZERO

Cà phê ngon, khách uống hết sạch

NGUYÊN NHÂN THƯỜNG GẶP GÂY BỆNH TRĨ

Nguồn: http://dinhduong.com.vn/y-hoc-thuong-thuc/Nguyen-nhan-thuong-gap-gay-benh-tri-103016

Bệnh trĩ là căn bệnh ngày càng phổ biến gây khó chịu, ảnh hưởng đến sức khỏe thậm chí có thể gây tử vong cho người bệnh nếu không được điều trị đúng cách.

Trĩ có 3 mức độ:

- Nhẹ: Đi ngoài đau kèm ra máu, búi trĩ không sa.

- Vừa: Đi ngoài đau, kèm chảy máu và sa búi trĩ nhưng tự co lên được.

- Nặng: Búi trĩ sa thường xuyên, cần phải dùng tay đẩy vào. Bệnh nhân cảm thấy không thoải mái khi ngồi, thậm chí chảy máu.

 

Hãy cùng Dinhduong.com.vn tìm hiểu nguyên nhân gây ra bệnh trĩ để phòng tránh bệnh nhé!

Các nguyên nhân thường gặp gây bệnh trĩ gồm:

Uống ít nước

Nguyên nhân gây bệnh trĩ -2

Hãy uống nhiều nước để phòng ngừa bệnh trĩ nhé.

Uống quá ít nước có thể gây ra táo bón và trĩ. Nước không chỉ đóng vai trò tốt trong công tác phòng chống táo bón và bệnh trĩ mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Ngồi quá lâu

Theo các nghiên cứu cho thấy người ngồi quá lâu có nguy cơ mắc bệnh trĩ lên đến 72.9%, trong khi đó phần lớn những người thường xuyên vận động nguy cơ là 43%. Vì vậy, những người buộc phải ngồi làm việc trong thời gian dài, thay vì ngồi liên tục thì sau khoảng thời gian ngồi từ 45 đến 60 phút nên đứng lên và vận động một chút.

Khẩu phần ăn không khoa học

Ăn ít rau xanh, hoa quả khiến cơ thể thiếu chất xơ cũng là nguyên nhân gây ra bệnh trĩ. Hoặc ăn nhiều món ăn có vị cay, nóng, uống rượu, bia thường xuyên cũng có thể làm tắc nghẽn xoang hậu môn, gây bệnh trĩ và chảy máu. Trường hợp này càng gặp nhiều hơn ở những bệnh nhân bị chảy máu đường ruột nhưng vẫn uống rượu và ăn thức ăn nhiều gia vị. Vì thế, nên hạn chế ăn quá nhiều những thực phẩm này, đặc biệt là bệnh nhân đang bị trĩ.

Thời gian đại tiện quá dài, vệ sinh không đúng cách

Nhiều người có thói quen vừa đại tiện vừa đọc báo mà không biết rằng hành vi này dễ dẫn đến sự xuất hiện của bệnh trĩ. Thói quen này kéo dài thường xuyên dẫn đến rối loạn chức năng đường ruột. Vì vừa đọc báo vừa đi vệ sinh dễ khiến bạn phân tâm, tăng gánh nặng hậu môn. Thời gian hậu môn mở kéo dài thúc đẩy sự tích tụ chất thải, giảm máu tĩnh mạch ở khu vực này, lâu ngày dẫn đến bệnh trĩ.

Thai kỳ, sinh đẻ

Nguyên nhân gây bệnh trĩ-3

Rối loạn tiêu hóa khi mang thai như táo bón cũng dễ gây ra bệnh trĩ.

Khi mang bầu, thai phát triển to, đè lên vùng bụng làm các mạch máu bị chèn ép, các tĩnh mạch ở tầng sinh môn và đáy chậu cũng bị chèn ép, khó lưu thông dẫn đến cương lên, tạo thành búi trĩ. Bên cạnh đó, rối loạn tiêu hóa khi mang thai như táo bón cũng dễ gây ra bệnh trĩ.

Sau khi sinh, tử cung mở to, tăng áp lực khoang chậu, tụ máu sưng phù tĩnh mạch ở phần hậu môn. Trong quá trình vượt cạn, việc rặn sinh làm tăng áp lực lên ổ bụng, khiến búi trĩ dễ sa ra ngoài. Đối với một số trường hợp khi sinh con, bị rạch tầng sinh môn, khi khâu, sản phụ có thể bị khâu chít vào một số mạch máu ở hậu môn, dẫn đến trĩ.

Làm việc và nghỉ ngơi không hợp lý

Những người thường xuyên làm việc quá sức, du lịch đường dài hoặc thức đêm mà không nghỉ ngơi dễ bị bệnh trĩ cấp tính tấn công. Trong sinh hoạt hàng ngày nên chú ý cân bằng giữa làm việc và nghỉ ngơi, không chỉ phòng tránh bệnh trĩ mà còn giúp cơ thể có thời gian kịp phục hồi.

Do di truyền

Bệnh trĩ có thể do di truyền nếu bệnh nhân mắc bệnh mất van tĩnh mạch, là loại bệnh di truyền. Tuy nhiên khi mắc bệnh mất van tĩnh mạch thì sẽ có nhiều bệnh khác trầm trọng hơn trĩ như dãn tĩnh mạch chân, tay và nhiều nơi khác trong nội tạng.

11 LÝ DO NÊN ĂN CÀ CHUA

11 lý do nên ăn cà chua

Nguồn: vnexpress.net

Tham khảo http://dinhduong.com.vn/kien-thuc/11-ly-do-nen-an-ca-chua-102971

Cà chua có tác dụng tốt trong việc giảm béo, giảm ung thư, ngăn ngừa đột quỵ, tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Một số người khẳng định cà chua nên được nấu chín để đảm bảo tối đa dinh dưỡng. Tuy nhiên không hoàn toàn là như vậy. Mặc dù lycopene được hấp thụ tốt nhất từ cà chua đã nấu chín nhưng vitamin C và các enzim khác tìm thấy trong cà chua lại tốt hơn khi thưởng thức tươi. Chỉ cần thêm một chút dầu oliu vào cà chua tươi có thể làm tăng đáng kể khả năng hấp thụ lycopene. Đồng thời ăn cà chua giúp đảm bảo khả năng hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Nên thưởng thức cà chua đã nấu chín trong các món súp, canh, cà ri và cà chua tươi sống trong các món salad, sandwich và salsa.

                 Nên ăn nhiều loại cà chua với nhiều màu sắc khác nhau để có hiệu quả tốt nhất.

  

Nghiên cứu cũng cho thấy rằng dạng lycopene trong cà chua vàng và cam được hấp thụ tốt hơn so với cà chua đỏ. Điều đó không có nghĩa là bạn không thể thưởng thức cà chua đỏ, tuy nhiên nên ăn nhiều loại cà chua để có được hiệu quả tốt nhất.

Nếu cà chua không phải là món yêu thích của bạn thì sau đây là 11 lý do bạn nên bắt đầu để ý tới chúng.

1. Làm giảm ung thư vú

Cà chua có chứa một tập hợp các dưỡng chất từ thực vật gọi là carotenoid. Có thể bạn đã từng nghe qua về beeta caroten và lycopene, nhưng ở đây còn có những dưỡng chất khác. Trong một nghiên cứu trên Journal of the National Cancer Institue, hàm lượng carotenoid cao trong cà chua bao gồm alpha-carotene, beta-carotene, lutein, zeaxanthin, lycopene và total carotenoid có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú.

2. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Theo một nghiên cứu mới trong tạp chí Cell Biochemistry and Biophysics, các nhà khoa học đã tạo ra bệnh lý tiểu đường ở động vật và tiến hành cho một số ăn lycopene trong khi số khác được cho ăn theo chế độ ăn uống điển hình không có lycopene. Hệ thống sinh hóa của những con vật với chế độ ăn có lycopene trở lại bình thường trong khi số còn lại vẫn tồn tại các mức tiểu đường. Nghiên cứu này đã đưa ra những hy vọng về việc lycopene được tìm thấy trong cà chua có thể giúp khôi phục sự cân bằng hóa sinh đối với các bệnh nhân mắc tiểu đường.

3. Ngăn ngừa đột quỵ

Nghiên cứu mới công bố trên Harvard Heath Letter cho thấy hàm lượng lycopene cao trong cà chua có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ.

4. Giảm nguy cơ bệnh tim

Các nghiên cứu khác cũng cho rằng lycopene có trong cà chua, khi được ăn thường xuyên, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 29%. Cà chua tươi và chiết xuất cà chua được chứng minh là có thể làm giảm cholesterol, LDL cholesterol, và các lipid trung tính (trilycerides), ngăn ngừa kết tụ tiểu cầu - nhân tố gây bệnh xơ vữa động mạch.

5. Chống ung thư tuyến tiền liệt và ruột kết

Dưỡng chất thực vật quan trọng chứa trong cà chua là lycopene cũng được chứng minh là có khả năng chống lại lão hóa và những tác dụng chống ung thư. Lycopene được chứng minh là đặc biệt hiệu quả khi chống lại ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.

6. Bảo vệ cơ thể khỏi di chứng bệnh tật

Lycopene tìm thấy trong cà chua thậm chí còn bảo vệ những vật liệu di truyền của chúng ta khỏi những di chứng của bệnh tật.

7. Tan mỡ hiệu quả

Cà chua còn kích thích việc sản sinh amino axit cacnitin giúp làm tăng tốc độ tan mỡ trong cơ thể tới hơn 30%.

8. Tăng cường hệ miễn dịch

Với một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào cho cơ thể, cà chua có thể giúp hệ miễn dịch luôn khỏe mạnh.

9. Hạn chế loãng xương

Thiếu hụt lycopene trong chế độ ăn của phụ nữ tuổi mãn kinh có liên quan tới chứng loãng xương.

10. Cải thiện thị lực

Là nguồn cung cấp các dưỡng chất thực vật như beta carotene, lutein và zeaxanthin, cà chua có thể giúp cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi thoái hóa.

11. Dễ chế biến món ăn ngon

Cà chua cũng rất ngon và có thể chế biến được nhiều món khác nhau. Chúng ta có thể sử dụng cà chua để nấu pasta, salad, cà ri và rất nhiều món ngon khác.

MỘT CHAI NƯỚC TĂNG LỰC KHÔNG BẰNG 1 QUẢ CÀ CHUA

Nguồn ://dinhduong.com.vn/tin-tuc/mot-chai-nuoc-tang-luc-khong-bang-mot-qua-ca-chua

Nghiên cứu mới cho thấy, uống nước cà chua có thể giúp cơ thể phục hồi sau khi tập thể dục hiệu quả hơn cả các loại nước tăng lực.

Một trong những loại rau quả phổ biến và được ưa thích nhất là cà chua. Điều này có lẽ là do các lợi ích sức khoẻ dồi dào mà loại quả này mang đến. Thêm vào đó, cà chua có thể được dùng trong rất nhiều món ăn. Một trong những cách chế biến đơn giản mà mang lại nhiều ích lợi cho sức khoẻ, đó là làm nước ép cà chua.

Cà chua nằm trong danh sách những thực phẩm giúp sống thọ

Các chuyên gia cho biết cà chua cung cấp dưỡng chất thiết yếu giúp phục hồi cơ bắp và giúp nồng độ các chất trong máu trở lại bình thường sau khi cơ bị căng duỗi trong quá trình luyện tập.

Các nhà khoa học ở một số viện nghiên cứu sức khoẻ tại Hy Lạp đã tiến hành thử nghiệm trên 15 vận động viên trong 2 tháng, xem xét các dấu hiệu quan trọng trước, trong và sau khi tập luyện. 9 trên 15 vận động viên uống nước cà chua sau khi tập luyện, 6 người còn lại uống nước tăng lực có ga. Kết quả, những người uống nước cà chua có mức độ phục hồi cơ bắp và nồng độ glucose trở lại bình thường sau khi luyện tập vất vả nhanh hơn.

Trong cà chua chứa hợp chất lycopene, chính hợp chất này đã mang đến sắc đỏ đậm cho cà chua. Không chỉ có vậy, các chất chống oxy hoá trong cà chua giúp phòng chống bệnh ung thư, bệnh tim và các loại bệnh khác. Đó cũng là lý do tại sao cà chua xuất hiện trong danh sách những loại thực phẩm giúp sống thọ.

Nước cà chua làm giảm sự tổn hại do hiện tượng oxy hóa gây ra sau khi luyện tập

Trong nghiên cứu mới nhất, mức độ các enzym và protein làm tổn hại cơ bắp và não bộ trở lại mức bình thường nhanh hơn đối với các vận động viên uống nước cà chua sau khi luyện tập. Các nhà nghiên cứu cho biết, nước cà chua hiệu quả đến mức những người có mức protein có hại cao có thể được cải thiện tình hình chỉ sau 2 tháng. Nghiên cứu được các nhà khoa học thuộc Phòng thí nghiệm General Chemical State Laboratory of Greece (Hy Lạp) tiến hành đã được xuất bản trên Tạp chí Food and Chemical Toxicology.

Kết quả nghiên cứu đã hỗ trợ nghiên cứu trước đó được tiến hành tại Thuỵ Điển. Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã tìm ra rằng nước cà chua làm giảm sự tổn hại do hiện tượng oxy hóa gây ra sau khi luyện tập. Các nhà nghiên cứu ở Stockholm (Thụy Điển) đã điều tra một nhóm người khoẻ mạnh tập thể dục đến 80% nhịp tim tối đa trong 20 phút.

Sau buổi tập, họ đã tiến hành xét nghiệm máu để tìm hợp chất 8-oxodG - một dấu hiệu của sự tổn hại do hiện tượng oxy hóa. Đây là kết quả của các phản ứng hoá học trong cơ thể, khi đó các phân tử giàu oxy có hại sẽ được giải phóng, tấn công mô và gây ra những tổn thương vĩnh viễn. Hiện tượng này cũng có thể là nguyên nhân của nhiều chứng bệnh.

Nguồn: Kiến thức

Cà phê 3ZERO

Chào ngày mới với một ly 3ZERO

VỊ THUỐC TỪ MÃNG CẦU XIÊM

Mãng cầu xiêm có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư cao gấp vạn lần hóa trị
http://phathoc.net/giao-duc-doi-song/y-hoc-suc-khoe/7A6050.aspx

Giới khoa học vừa tìm ra công dụng tiêu diệt tế bào ung thư ác tính tuyệt vời của trái mãng cầu (hay mãng cầu xiêm).

Mới đây, tạp chí danh tiếng của Hàn Quốc là Journal of Natural Products đã đăng tải công trình nghiên cứu cho rằng, nước ép quả mãng cầu có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư cao hơn gấp 10.000 lần so với liệu pháp hóa trị mà không hề làm hại các tế bào khỏe mạnh và không có tác dụng phụ. Thông tin này làm lóe lên hy vọng đối với các bệnh nhân đang mang trên mình căn bệnh chết người.

Theo như bài đăng tải trên tạp chí, từ năm 1976, Viện Ung thư Quốc gia Mỹ đã tiến hành cuộc nghiên cứu đầu tiên về loại cây này, kết quả cho thấy, lá và thân của cây mãng cầu có khả năng tiêu diệt hữu hiệu các tế bào ung thư ác tính.

Do có nguồn gốc tự nhiên nên nước ép của loại quả này không những không gây ra những tác dụng phụ như nôn ói, sụt cân và rụng tóc, mà còn giúp người bệnh khỏe mạnh hơn trong quá trình điều trị bệnh ung thư, bởi trong loại chất đặc biệt của quả mãng cầu có khả năng bảo vệ hệ miễn dịch cơ thể và giúp tránh được một số bệnh truyền nhiễm, chống vi khuẩn, nhiễm nấm, chống ký sinh trùng đường ruột và giun sán, hạ thấp huyết áp, chống trầm cảm và những rối loạn tinh thần.

Ngoài nghiên cứu được đăng trên tạp chí Journal of Natural Products, một nghiên cứu khác được thực hiện tại trường Đại học Purdue (Mỹ) cũng đã phát hiện ra lá mãng cầu xiêm có khả năng tiêu diệt các tế bào ác tính của nhiều bệnh ung thư khác nhau như: ung thư ruột, ung thư vú, tuyến tiền liệt, phổi và tuyến tụy.

Nhà khoa học Việt Nam nói gì?

Hiện chưa có công bố nào về khả năng tiêu diệt tế bào ung thư của quả mãng cầu từ phía các nhà khoa học Việt Nam. Song, các đặc tính của loại trái cây này với bệnh học đã được khẳng định từ trước.

Bác sĩ Trần Văn Năm, Viện phó Viện Y dược học TP.HCM, nhận định: "Môi trường máu của người bệnh ung thư có tính axít, nên trong chế độ ăn uống của người mắc bệnh ung thư nên có nhiều rau củ quả để tăng tính kiềm, như vậy, có thể cân bằng được môi trường trong cơ thể hoặc hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Trong các loại rau quả thì mãng cầu được coi là loại quả phù hợp và đặc biệt tốt vì bên cạnh giá trị dinh dưỡng nó còn có những hoạt chất có thể giảm thiểu, ngăn ngừa bệnh ung thư".

Liên quan đến vấn đề này, TS.BS Nguyễn Hùng Vĩ,  Phó giám đốc Sở Y tế Tiền Giang, cho biết: "Hầu hết các bộ phận của cây mãng cầu đều có giá trị làm thuốc rất hữu hiệu".

TS Nguyễn Đăng Nghĩa chuyên gia nghiên cứu thực vật học.

Theo TS. Vĩ, ở nước ta người dân thường dùng lá và vỏ cây mãng cầu để trị cảm, sổ mũi thậm chí có thể dùng để điều trị bệnh tiểu đường, làm dịu đau, chống co giật ... Còn tại một số nước trên thế giới thì lá và vỏ cây, nấu thành trà dược giúp giảm đau và bổ tim. Tại Brazil lá mãng cầu cũng được nấu thành trà trị bệnh gan; dầu ép từ lá và trái còn non, trộn với dầu olive làm thuốc thoa bên ngoài trị thấp khớp, đau sưng gân cốt. Ngoài ra các bộ phận của cây mãng cầu cũng được nhiều nước trên thế giới chế thành những loại thuốc trị nóng sốt, giúp sinh sữa và trị tiêu chảy, đau nhức, chống co giật, ho, suyễn, chống thiếu vitamin C. Đây thực sự là loại quả kỳ diệu cho cơ thể.

Còn TS. Nguyễn Đăng Nghĩa, chuyên gia nghiên cứu thực vật học, khẳng định: "Hiện nay đã có những nghiên cứu khẳng định, mãng cầu là một trong những trái cây có thành phần hoạt chất axít amin không thể thay thế được hoặc có một số hoạt chất đặc thù nhằm nâng cao hệ miễn dịch và tăng khả năng chống lại bệnh tật. Còn khi hoạt chất ở nồng độ cao thì có thể tiêu diệt ngay tế bào ung thư".

Với nguồn cung cấp mãng cầu dồi dào từ các vựa cây trái phía Nam, Việt Nam hoàn toàn có triển vọng nghiên cứu về loại dược phẩm chống ung thư mới này. Trước khi có kết quả nghiên cứu chính thức, trong thời điểm giao mùa, giải khát bằng sinh tố mãng cầu cũng có thể giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể và giúp tiêu diệt tế bào ung thư.

Theo Báo Kiến thức

Con Cóc đẻ ra quả Cóc!

Đang chỉ cho con đấy là quả Cóc thì con liền thốt lên rằng "con Cóc đẻ ra quả Cóc"! Bố chừng hửng vì sự liên hệ từ vựng của con! B-) Cũng cần phải học con điều này hihi

Uống cà phê hạ thấp rủi ro tử vong từ các căn bệnh phổ biến và ngừa ung thư

Bài viết này trích từ trang của cà phê Trung Nguyên. http://www.trungnguyen.com.vn/2216/uong-ca-phe-ha-thap-rui-ro-tu-vong-tu-cac-can-benh-pho-bien-va-ngua-ung-thu Uống cà phê hạ thấp rủi ro tử vong từ các căn bệnh phổ biến và ngừa ung thư   Không chỉ giúp bạn tỉnh táo, một tách cà phê vào buổi sáng có thể đem lại nhiều ích lợi cho sức khỏe, theo tạp chí Reader’s Digest (Canada) dẫn kết quả một số cuộc nghiên cứu về cà phê. Đó là: - Uống hơn ba tách mỗi ngày giúp giảm 20% nguy cơ mắc bệnh ung thư da phổ biến nhất ở phụ nữ. - Uống hơn sáu tách mỗi ngày giúp giảm 60% nguy cơ tử vong vì bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. - Uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày có tác dụng giảm 25% nguy cơ bị đột quỵ ở phụ nữ. - Uống ít nhất hai tách cà phê mỗi ngày giúp giảm 20% nguy cơ bị trầm cảm ở nữ giới. Ảnh Intenet Hạ thấp rủi ro tử vong từ các căn bệnh phổ biến Mới đây nhất ngày 17/5/2012 một nghiên cứu được xuất bản trên tạp chí y học New England của Viện Ung thư quốc gia (Mỹ) tiết lộ, những người uống cà phê 3 tách mỗi ngày hoặc nhiều hơn có thể tránh xa "thần chết" từ những nguyên nhân phổ biến đến 10%, so với những người không uống tách nào. Theo Healthday, nghiên cứu kéo dài 13 năm từ 1995-2008, với 400.000 người tham gia không có tiền sử ung thư, ở độ tuổi 50-71. Kết quả nghiên cứu cho thấy uống cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc hạ thấp rủi ro tử vong do các căn bệnh tim mạch, bệnh đường hô hấp, đột quỵ, tiểu đường, nhiễm trùng... Các chuyên gia dinh dưỡng thuộc Trường đại học Y Texas Southwestern (Mỹ) cho biết, công trình nghiên cứu mới này ít ra cũng đã xác nhận rằng cà phê không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Neal Freedman, trưởng nhóm nghiên cứu nói: “Tôi nghĩ rằng đây là một khám phá quan trọng. Tuy nhiên, cuộc nghiên cứu cần tiến xa hơn nữa về cách thức chế biến cà phê của các nhà sản xuất và cách thức pha chế của người uống như cà phê phin hay cà phê espresso”. Giảm ung thư nội mạc tử cung Các nhà nghiên cứu Mỹ tin rằng cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nội mạc tử cung ở phụ nữ, theo hãng tin UPI. Tiến sĩ Edward Giovannucci, giáo sư dinh dưỡng và dịch tễ học thuộc Trường Y Harvard, cho biết cà phê đang nổi lên như một chất bảo vệ chống lại những bệnh ung thư liên quan đến béo phì, estrogen và insulin. Ông Giovannucci và các cộng sự đã xem xét mối liên hệ giữa mức hấp thu cà phê tích tụ và bệnh ung thư nội mạc tử cung ở 67.470 phụ nữ tại Mỹ. Trong quá trình theo dõi suốt 26 năm, các nhà nghiên cứu đã ghi nhận 672 trường hợp mắc bệnh ung thư nội mạc tử cung. Cuộc nghiên cứu cho thấy, uống hơn 4 tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 25% rủi ro mắc bệnh ung thư nội mạc tử cung, trong khi uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm 7% rủi ro mắc bệnh. Một mối liên quan tương tự cũng được ghi nhận ở cà phê đã được lọc chất caffeine. Uống hơn 2 tách cà phê loại này mỗi ngày giúp giảm 22% rủi ro mắc bệnh. Ảnh Intenet Trợ thủ giảm cân Ngoài ra, theo một nghiên cứu nhỏ từ các nhà khoa học Mỹ cho thấy dùng một ít bột cà phê tươi mỗi ngày có tác dụng giảm cân. 16 người dư cân tình nguyện tham gia chế độ ăn uống và tập luyện được kiểm soát chặt chẽ. Đồng thời họ được chia nhóm hoặc dùng bổ sung viên “thuốc” là chất chiết xuất từ hạt cà phê chưa rang. Sau 22 tuần theo dõi, những người có dùng từ 0,7-1 gam chiết xuất cà phê đã giảm trung bình 10% trọng lượng cơ thể so với người không dùng. Tác giả nghiên cứu cho rằng chất chlorogenic axit trong cà phê có thể giúp giảm cân bằng cách làm chậm hấp thu chất đường và tiêu hủy bớt mỡ thừa trong cơ thể. Nghiên cứu cũng đang được tiến hành với nhiều người tham gia nhằm đạt kết quả tin cậy hơn. Giảm rủi ro ung thư da Thêm một nghiên cứu được xuất bản trên tạp chí Nghiên cứu Ung thư. Bác sĩ Jiali Han, giáo sư tại Bệnh viện Brigham and Women (Mỹ) cho biết: “Dữ liệu chúng tôi thu thập được cho thấy số lượng cà phê bạn tiêu thụ có thể hạ thấp rủi ro phát triển bệnh ung thư tế bào đáy”. Bệnh ung thư tế bào đáy mặc dù phát triển chậm nhưng là căn bệnh đáng chú ý và là gánh nặng lên hệ thống chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Ước tính tại Anh mỗi năm có 80.000 ca mắc bệnh này. Tổng cộng có 112.897 người tham gia nghiên cứu, trong đó có 22.786 người phát triển bệnh ung thư tế bào đáy trong 20 năm theo dõi. Theo đó, các nhà nghiên cứu theo dõi ảnh hưởng qua lại giữa việc tiêu thụ cà phê và bệnh ung thư tế bào đáy của các đối tượng, cho thấy việc uống cà phê mỗi ngày giúp hạ thấp nguy cơ phát triển bệnh này. Theo: Thanh Niên Online và Tuổi Trẻ Online

TÌM HIỂU CÀ PHÊ

Có một số thông tin về cà phê mà chúng tôi gửi đến quí vị trên trang wikipedia.
(Lưu ý: thông tin không phải là 100% chính xác)

http://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%A0_ph%C3%AA

VITAMIN COFFEE

Chào tất cả quí vị,

Chúng tôi Trần Hồng Thuận (anh xã)-Hoàng Thùy Dương (em xã) trải qua những ngày tháng trăn trở về sự đam mê của mình là gì và đã quyết định thử sức trải nghiệm trên con đường đi tìm đam mê của chính mình.                                                                                   Đầu tiên đã cho ra đời quán VITAMIN COFFEE tại 56, Bùi Văn Hòa, Phường Long Bình, TP Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai.                                                  

                                                                                           

                           
Với cà phê, chúng tôi có các loại cà phê nguyên chất- xay ngay tại quán và  được đặt tên là cà phê 3ZERO mang một đặc trưng riêng nhất và duy nhất chỉ có tại quán của chúng tôi.
3ZERO có nghĩa là 3KHÔNG; Không chất tạo Màu-Mùi-Vị.

Tắc dằm

Với sinh tố, nước ép trái cây và các chế phẩm từ trái cây được chế biến từ những loại trái cây tươi ngon, tuyển chọn từ siêu thị cũng như ở các chợ đầu mối vào buổi sáng tinh mơ.

Bằng sự đáng giá thực tế của các khách hàng đã trải nghiệm ở VITAMIN COFFEE thì độ ngon của các món sinh tố là rất ngon.


VITAMIN COFFEE có Wifi miễn phí, có ổ điện để sạc pin cho những quí khách dùng Laptop, máy tính bảng, điện thoại.

Chúng tôi có dịch vụ giao hàng tận nơi miễn phí gọi      0974.965.109 hoặc 0168.608.7767

Cách giao hàng miễn phí: từ 5 ly giao trong bán kính dưới 3km; từ 10 ly trở lên giao dưới bán kính 5km. Nếu xa hơn 5km chúng tôi sẽ tính thêm một ít phí vận chuyển.

Hơn nữa, chúng tôi cũng cung cấp cà phê 3ZERO cho những quí vị muốn pha uống tại nhà hoặc để kinh doanh.

Chúng tôi rất hân hạnh mang lại cho quí vị những thức uống vừa miệng nhất.
Trân trọng và hẹn gặp các bạn tại VITAMIN COFFEE.